Avainsana: crumble

Halva-puolukkacrumble

Halva-puolukkacrumble yhdistää puolukoiden raikkauden, halvan makeuden ja kanelin lämmön. Mukana on myös mehevää omenaa. Kaura-mantelimuru saa uunissa kullanruskean, rapean pinnan. Tarjoile vegaanisen vaniljajäätelön tai jogurtin kanssa.

  • 4 dl puolukoita
  • 1 iso omena
  • 1/2 dl ruokosokeria
  • 50 g vegaanista halvaa

Crumble:

  • 2 dl kaurahiutaleita
  • 1/2 dl mantelilastuja
  • 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl ruokosokeria
  • 1 tl kanelia
  • 1/4 tl suolaa
  • 50 g vegaanista margariinia

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Kuori omena halutessasi. Poista kota ja pilko omena kuutioiksi. Valitse noin 20 × 20 cm:n kokoinen syvä vuoka. Kaada vuokaan puolukat ja omenakuutiot. Pakastepuolukat käyvät hyvin. Sekoita joukkoon sokeri. Murusta pinnalle halva.

Valmista crumble. Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, mantelilastut, vehnäjauhot, ruokosokeri, kaneli ja suola. Paloittele joukkoon kylmä margariini ja nypi, kunnes seos on murumaista. Mukana saa olla vähän isompia paakkuja.

Ripottele crumble tasaisesti omenoiden ja puolukoiden päälle. Paista 200-asteisen uunin keskitasossa noin 20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Anna jäähtyä vartin verran ennen tarjoilua.

Kirsikkacrumble

Kirsikkacrumble sisältää meheviä kirsikoita ja rouskuvaa manteli-kauraa. Kirsikat peitetään muruseoksella, joka paahtuu uunissa kullanruskeaksi. Resepti on vegaaninen ja gluteeniton, kun valitset gluteenittomat kaurahiutaleet ja kauravispin. Crumble onnistuu myös pakastetuista, kivettömistä kirsikoista.

  • 600 g tuoreita kirsikoita
  • 0,5 dl sokeria
  • 1 tl vaniljauutetta tai 1,5 tl vaniljasokeria
  • 2,5 dl kaurahiutaleita
  • 80 g vegaanista leivontamargariinia
  • 80 g (n. 1,5 dl) kuorimattomia, kokonaisia manteleita
  • 0,5 dl (ruoko)sokeria
  • tarjoiluun kauravispiä tai kauravaniljajäätelöä

Voitele uunivuoka (noin 15 x 25 cm). Pese kirsikat ja poista kivet. Lisää paistinpannulle kirsikat, puoli desiä sokeria ja vaniljauute. Jos käytät vaniljauutteen sijaan vaniljasokeria, lisää se vasta kaura-manteliseokseen. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes kirsikat hieman pehmenevät. Kaada kirsikat nesteineen vuokaan.

Valmista crumble. Sulata margariini ja rouhi mantelit karkeaksi rouheeksi. Sekoita keskenään margariini, kaurahiutaleet, ruokosokeri ja mantelit. Annostele seos vuokaan kirsikoiden päälle.

Paista 180 asteessa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, kunnes pinta saa väriä. Tarjoile vatkatun kauravispin tai -jäätelön kanssa.