Avokado-mansikkasmoothie on herkullinen maidoton välipala, joka sopii myös vegaanille. Täyteläinen avokado ja chia-siemenet ovat oikeaa voimaruokaa sisältäen hyviä rasvahappoja. Chia-siemenet kannattaa liottaa etukäteen, koska ne turpoavat nesteessä moninkertaisesti ja muodostavat geelimäisen hyytelön. Mansikka ja banaani tuovat juomaan luonnollista makeutta.
Avokado-mansikkasmoothie (2-3 annosta)
- 1 syöntikypsä avokado
- 100 g mansikkaa
- 1 banaani
- 5 dl kauramaitoa
- 2 rkl chia-siemeniä
- 2 tl sitruunamehua
Aloita valmistelut edellisenä iltana. Kaada kannelliseen kulhoon 2 dl kasvimaitoa ja sekoita joukkoon chia-siemenet. Anna siementen liota yön yli jääkaapissa.
Valmista smoothie seuraavana päivänä. Halkaise avokado, poista siemen ja koverra lusikalla hedelmäliha kuoresta. Soseuta avokado, mansikat ja banaani tasaiseksi teho- tai sauvasekoittimella. Lisää sitruunamehu, liotetut chia-siemenet ja kauramaito (liotukseen käytetty 2 dl + 3 dl). Sekoita ja nauti!