Taatelipallot ovat helppo ja nopea välipala. Niihin tarvitaan vain muutama vegaaninen raaka-aine ja valmistus onnistuu ilman tehosekoitinta. Lopputuloksena syntyy terveellinen energialisä. Jos haluat lisää makeutta, valitse sokeroitu mehu.
- 1 dl sokeroimatonta puolukkatäysmehua
- 2 dl pehmeitä, kuivattuja taateleita pilkottuina
- 1,5 dl pikakaurahiutaleita
- 0,5 dl maapähkinävoita
- vajaa 1 dl kookoshiutaleita
Kuumenna pienessä kattilassa mehu ja pilkotut taatelit. Keitä pari minuuttia, kunnes taatelit ovat pehmenneet massaksi. Ota kattila liedeltä. Lisää kuumaan taatelimassaan maapähkinävoi ja kaurahiutaleet. Sekoita hyvin. Anna seoksen jäähtyä hetki ja muotoile lämpimästä seoksesta noin 15 palloa. Kaada laakealle lautaselle kookoshiutaleita ja pyöritä pallot kookoshiutaleissa. Säilytä valmiit pallot ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa, jossa ne säilyvät noin viikon.