Vegaanin ohrapuuro maistuu kardemummalta ja appelsiinilta. Puuro haudutetaan uunissa rikotuista ohrasuurimoista ja kauramaidosta.
- 2 dl rikottuja ohrasuurimoita
- 1 litra kaurajuomaa
- 0,5 dl (ruoko)sokeria
- 1 appelsiini
- 1 tl jauhettua kardemummaa
- 1 tl suolaa
- 1 tl maidotonta margariinia tai ruokaöljyä
Voitele uunivuoka. Halkaise appelsiini ja purista mehu. Lisää voideltuun vuokaan ohrasuurimot, sokeri, kardemumma, suola ja appelsiinin mehu. Kaada päälle kaurajuoma. Hauduta 175 asteisessa uunissa keskitasolla reilu kaksi tuntia. Sekoita muutaman kerran paiston aikana.