Maidoton marjapiirakka

Maidoton marjapiirakka on mehevä ja helppotekoinen. Piirakassa maistuvat kesän marjat ja pähkinäinen speltti. Spelttimuru antaa marjoille makeutta ja paistuu uunissa herkullisen rapeaksi.

Maidoton marjapiirakka
Maidoton marjapiirakka

Maidoton marjapiirakka

  • 75 g maidotonta margariinia
  • 1 dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 2 dl (200 g)  kaurajugurttia TAI 1,5 dl (150 g) kaurafraischea ja 0,5 dl kauramaitoa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria

Pinnalle:

  • 4-5 dl (noin 300 g) marjoja, esimerkiksi puolukoita ja mustikoita
  • Jos käytät pakastemarjoja, lisää jäisiin marjoihin 1 rkl perunajauhoja

Spelttimuru:

  • 50 g maidotonta sulatettua margariinia
  • 0,5 dl (ruoko)sokeria
  • 2 dl spelttihiutaleita

Voitele pyöreä vuoka (halkaisija noin 26 cm).

Ota margariini ajoissa huoneenlämpöön tai pehmennä sitä hetki mikrossa. Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa joukkoon kananmuna. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää ne taikinaan kaurajugurtin kanssa. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.

Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan. Sekoita muruseoksen ainekset keskenään. Ripottele taikinan päälle marjat ja painele niitä kevyesti taikinaan. Lisää viimeisenä pinnalle spelttimuru.

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 25-30 minuuttia. Tarkista kypsyys hammastikulla.

Print Friendly, PDF & Email

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *